A Izappia Cafés iniciou sua trajetória em julho de 2020 — sim, em plena pandemia.
Pode parecer pouco tempo, mas no empreendedorismo (e especialmente no mundo do café), três anos representam uma jornada intensa de aprendizado, construção e transformação.
A Izappia foi fundada por mim, Luciola J. Izappia, Administradora de Empresas formada pela Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI), técnica em Administração pela Escola Estadual Albert Einstein e Classificadora & Degustadora de Cafés de Cafés COB (Classificação Oficial Brasileira) e Cafés Especiais.
Desde a formação técnica, eu já carregava o desejo de empreender — só ainda não sabia em qual área. Quando me mudei de São Paulo para Itajubá, no Sul de Minas Gerais, para estudar, me encantei pela cultura do café. Paralelamente à universidade, passei a me dedicar a entender profundamente o setor cafeeiro, suas origens, seus processos e, principalmente, as pessoas por trás dele.
Como cofundador, tive o apoio fundamental do meu parceiro Luiz Fernando da Costa, produtor de cafés commodities e especiais na cidade de Lambari, também no Sul de Minas Gerais, com anos de experiência no segmento e atuação em diferentes etapas da cadeia produtiva do café.
Em 2020, com um capital inicial muito enxuto, compramos uma quantidade mínima de matéria-prima e poucas embalagens para colocar nosso MVP (Produto Mínimo Viável) em prática e entender a aceitação do mercado de Itajubá, seguindo os princípios do conceito de Lean Startup.
As primeiras unidades do nosso café foram torradas quase artesanalmente — literalmente à mão, no fogão à lenha — e vendidas por mim porta a porta em Itajubá. A embalagem era dourada, grampeada, com uma etiqueta simples criada no Word, com o nome “J. Izappia & Costa Cafés” colado à mão.
E não é que o produto foi bem aceito? Vendíamos praticamente todas as unidades que eu levava para a rua — muitas vezes indo a pé ou de bicicleta.
Não tínhamos estrutura. Não tínhamos investimento. Não tínhamos marca; Mas tínhamos algo muito claro: a vontade genuína de entregar um café de qualidade, o sonho de construir algo com propósito e a determinação de fazer dar certo.
Ao longo do tempo, sempre orientados pelo feedback contínuo dos nossos clientes, a Izappia Cafés foi evoluindo de forma consistente — em qualidade de produto e processos, embalagem e rótulo, volume de vendas, técnica comercial e expansão de mercado.
Levamos o nosso negócio para ser avaliado e validado na banca de Trabalho de Final de Graduação do curso de Administração da UNIFEI, por professores que são referência na área. E hoje, seguimos com um objetivo muito claro: escalar a marca, expandir o portfólio e cumprir a nossa missão de melhorar o consumo de café das pessoas, de forma sustentável.
Esses foram apenas os primeiros passos de uma trajetória que será repleta de desafios, muito trabalho comprometido, otimismo e boa vontade — sempre envolvida daquilo que mais amamos: cafés de qualidade.
Foi assim que nasceu a Izappia Cafés — do desejo de empreender, do campo, da curiosidade, do trabalho manual, da proximidade com as pessoas e do compromisso com fazer bem feito, desde o primeiro grão.
E seguimos assim até hoje: crescendo com consistência, respeitando nossa origem e construindo, xícara por xícara, uma história baseada em qualidade, relacionamento, confiança e sustentabilidade.
Embarque conosco nesse mundo incrível dos cafés.
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