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A qualidade do café é determinada por uma nota que vai de 0 a 10, segundo a ABIC, levando em conta aspectos como defeitos dos grãos e perfil sensorial. Cafés Especiais/Gourmet têm notas acima de 7,3 e oferecem sabores mais complexos e equilibrados. Cafés Superiores ficam entre 6 e 7,2, com boa qualidade e menos defeitos. Já os Tradicionais têm notas mais baixas, maior presença de defeitos e perfil mais simples. A recomendação é optar por cafés de melhor qualidade — de preferência em grãos — para garantir uma experiência mais rica, aromática e prazerosa na xícara. Escolher bem o café é o primeiro passo para transformar o consumo em uma experiência de verdade.

Na Izappia Cafés, cada xícara nasce no Sul de Minas, em lavouras de altitude, com colheita no ponto ideal, seleção criteriosa dos grãos e torra artesanal ajustada a cada lote. O resultado é um café fresco, rastreável e de alta qualidade, produzido com ética, cuidado e respeito, do produtor direto para você. Mais do que vender café, construímos confiança em cada etapa do processo.